El bistec de coliflor asado es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan alternativas a la carne. Este platillo es fácil de preparar y está lleno de sa
bor gracias a las especias. Perfecto como plato principal o como acompañamiento, el bistec de coliflor seguramente impresionará a todos en la mesa.Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
Preparación
Paso 1: Precalentar el Horno
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Paso 2: Cortar la Coliflor
- Corta la coliflor en filetes de aproximadamente 1,5 cm de espesor. Trata de cortar los filetes lo más uniformes posible para asegurar una cocción pareja.
Paso 3: Preparar la Mezcla de Especias
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el pimentón, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
Paso 4: Pincelar los Filetes de Coliflor
- Con una brocha de cocina, pincela cada filete de coliflor con la mezcla de aceite y especias, asegurándote de cubrir ambos lados.
Paso 5: Hornear
- Coloca los filetes de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los filetes estén dorados y tiernos, volteándolos a mitad del tiempo de cocción para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
Paso 6: Servir
- Sirve los filetes de coliflor calientes, decorados con perejil fresco picado.
Cocina Nota
- Asegúrate de cortar los filetes de coliflor del centro de la cabeza para obtener piezas más grandes y uniformes.
- Puedes ajustar las especias según tu gusto, añadiendo un toque de picante con chile en polvo o un toque de frescura con ralladura de limón.
Sugerencias para Servir
- Los bistecs de coliflor asado son perfectos como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
- También puedes servirlos como acompañamiento de carnes asadas o pescados.
Consejos
- Para un sabor extra, puedes marinar los filetes de coliflor en la mezcla de aceite y especias durante 15-20 minutos antes de hornear.
- Si prefieres una textura más crujiente, puedes añadir una pizca de pan rallado encima de los filetes antes de hornearlos.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 3 g
- Sodio: 300 mg
Conclusión
El bistec de coliflor asado es una opción versátil y nutritiva que seguramente deleitará a todos, ya sean vegetarianos o amantes de la carne. Con su mezcla de especias y su textura tierna, este platillo es ideal para cualquier comida. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su delicioso sabor! ¡Buen provecho!
