El arroz con salchichas es una receta tradicional que combina la sencillez del arroz blanco con la sabrosura de las salchichas, acompañadas de una variedad de vegetales que le a
portan color y textura al plato. Esta receta es perfecta para una comida rápida y deliciosa, ideal para compartir en familia o con amigos. Además, es versátil y permite utilizar diferentes tipos de salchichas según el gusto personal.Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- Sal al gusto
- 4 salchichas (pueden ser de pavo, cerdo o pollo)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 lata de tomates triturados o tomates frescos picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación:
Paso 1:
Enjuaga el arroz bajo agua fría para quitar el exceso de almidón. Colócalo en una olla con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, aproximadamente 15-20 minutos. Retira del fuego y reserva.
Paso 2:
Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3:
Añade las salchichas cortadas en rodajas a la sartén y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
Paso 4:
Agrega la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5:
Incorpora los tomates triturados o frescos a la sartén, junto con el comino en polvo, el pimentón dulce, la pimienta negra molida y sal al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Paso 6:
Una vez que la mezcla esté lista, añade el arroz cocido a la sartén y mezcla todo suavemente para integrar los ingredientes.
Paso 7:
Cocina por unos minutos más a fuego bajo para que el arroz se impregne de los sabores del guiso.
Paso 8:
Sirve el arroz con salchichas caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas.
COCINA Nota:
Es importante cocinar el arroz a fuego medio-bajo para evitar que se queme o se cocine de manera desigual. Además, al incorporar los ingredientes a la sartén, asegúrate de remover constantemente para que los sabores se mezclen de manera homogénea.
Sugerencias para servir:
Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca o unas rodajas de pan crujiente. También se puede servir con un poco de salsa picante al gusto para aquellos que disfrutan de un toque extra de sabor.
Consejos:
- Si prefieres un plato más saludable, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco, ajustando el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de caldo de pollo o vegetales en lugar de agua al cocinar el arroz.
- Si te gustan las verduras, puedes añadir otros vegetales como guisantes, maíz o espinacas a la mezcla.
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
30 minutos
Tiempo total:
45 minutos
Información Nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 320
- Proteínas: 15g
- Sodio: 650mg
Conclusión
El arroz con salchichas es una receta sencilla y deliciosa que combina ingredientes básicos para crear un plato lleno de sabor y color. Es una opción excelente para una comida rápida y nutritiva, adaptable a diferentes gustos y preferencias. ¡Disfruta de este plato en cualquier ocasión y sorprende a tus comensales con su delicioso sabor!
