Receta De Arroz Con Pollo

El arroz con pollo es un plato clásico y reconfortante que se encuentra en muchas culturas de todo el mundo. Con su combinación de arroz tierno y pollo jugoso, esta receta

es una comida perfecta para cualquier ocasión. Los sabores ricos y la mezcla de verduras hacen que este plato sea no solo delicioso sino también nutritivo. Aquí te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de un auténtico arroz con pollo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con piel y hueso (o 8 piezas de pollo)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 tomates medianos, picados
• 1 taza de guisantes (frescos o congelados)
• 1 taza de arroz de grano largo
• 2 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco (opcional)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de azafrán o cúrcuma (para color)
• 1 hoja de laurel
• 1/4 taza de perejil fresco picado (para decorar)
• Rodajas de limón (opcional, para servir)

Preparación:

Paso 1: Preparar el Pollo

1. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda o en una olla a fuego medio-alto.
3. Dora el pollo por todos lados hasta que esté dorado y crujiente, unos 5-7 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Paso 2: Cocinar las Verduras

1. En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos.
2. Añade los pimientos rojos y verdes, y cocina por otros 3-4 minutos.
3. Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

Paso 3: Añadir Tomates y Condimentos

1. Añade los tomates picados a la sartén y cocina hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
2. Añade el pimentón, comino y azafrán (o cúrcuma) y mezcla bien.

Paso 4: Cocinar el Arroz

1. Añade el arroz a la sartén y mezcla bien para que se impregne de los sabores.
2. Vierte el vino blanco (si lo usas) y cocina hasta que se evapore un poco, unos 2 minutos.
3. Añade el caldo de pollo, los guisantes y la hoja de laurel, y mezcla bien.

Paso 5: Cocinar el Pollo y el Arroz Juntos

1. Vuelve a colocar los muslos de pollo dorados en la sartén, sobre el arroz.
2. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté completamente cocido.
3. Si es necesario, añade más caldo de pollo o agua caliente si el arroz se seca demasiado antes de estar cocido.

Paso 6: Servir

1. Retira la hoja de laurel.
2. Espolvorea con perejil fresco picado.
3. Sirve el arroz con pollo caliente, acompañado de rodajas de limón si lo deseas.

Cocina Nota:

Este arroz con pollo es una receta versátil que puede adaptarse fácilmente a tus gustos y preferencias. El uso de muslos de pollo con piel y hueso aporta un sabor extra al plato, pero también puedes usar otras partes del pollo si lo prefieres.

Sugerencias para servir:

• Con ensalada: Acompaña el arroz con pollo con una ensalada fresca de hojas verdes y un aderezo ligero de vinagreta.
• Con pan: Sirve con pan crujiente para mojar en los jugos del arroz.
• Con vino: Si has usado vino blanco en la receta, una copa del mismo vino será una excelente opción para maridar.

Consejos:

• Variedades de Pollo: Puedes usar pechugas de pollo en lugar de muslos, pero ajusta el tiempo de cocción para evitar que se sequen.
• Verduras Adicionales: Añade otras verduras como zanahorias, maíz o alcachofas para variar.
• Picante: Si te gusta el picante, puedes añadir unas rodajas de jalapeño o una pizca de cayena.
• Sobras: Este plato se guarda bien en el refrigerador y es perfecto para las sobras. Simplemente recalienta antes de servir.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Tiempo de cocción:

40 minutos

Tiempo total:

55 minutos

Información Nutricional:

• Calorías: 450 por porción
• Proteínas: 30g
• Sodio: 800mg

Conclusión

El arroz con pollo es una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda. Es fácil de preparar, nutritivo y muy versátil. Ya sea que lo prepares para una comida familiar o una ocasión especial, este plato seguramente será un éxito. Con ingredientes simples y un proceso de cocción sencillo, puedes disfrutar de un delicioso arroz con pollo hecho en casa. ¡Buen provecho!