El aderezo casero para carne es una excelente manera de realzar el sabor de tus cortes favoritos, ya sea que los prepares a la parrilla, asados o incluso salteados. Esta receta combi
na aceite de oliva virgen extra con vinagre balsámico, ajo, mostaza Dijon, miel y hierbas frescas, creando una mezcla deliciosa que complementa perfectamente la carne. Además, es fácil de preparar y se puede ajustar a tus preferencias personales.Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra: 1/4 taza
- Vinagre balsámico: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes, picados finamente
- Mostaza Dijon: 1 cucharadita
- Miel: 1 cucharadita
- Romero fresco: 1 cucharadita, picado
- Tomillo fresco: 1 cucharadita, picado
- Sal y pimienta negra: al gusto
Preparación
Paso 1: Mezclar los ingredientes líquidos y el ajo:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la mostaza Dijon y la miel. Bate bien la mezcla hasta que esté completamente combinada.
Paso 2: Agregar las hierbas frescas:
- Añade el romero y el tomillo frescos picados a la mezcla y revuelve para distribuir uniformemente las hierbas.
Paso 3: Ajustar el sabor:
- Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Recuerda que puedes agregar más o menos según tus preferencias personales.
Paso 4: Dejar reposar (opcional):
- Una vez que estés satisfecho con el sabor, puedes usar el aderezo inmediatamente o dejarlo reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos para que los sabores se mezclen aún más.
Nota de Cocina
Para obtener un sabor aún más intenso, puedes preparar el aderezo con varias horas de antelación y dejarlo reposar en el refrigerador. Esto permitirá que los ingredientes se fusionen completamente y desarrollen un sabor más profundo.
Sugerencias para Servir
- Usa el aderezo como marinada: Coloca la carne en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente y vierte el aderezo sobre ella. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta toda la noche, antes de cocinar.
- Sirve el aderezo sobre la carne cocida: Rocía el aderezo sobre cortes de carne asados o a la parrilla justo antes de servir.
- Acompaña con guarniciones frescas: Este aderezo combina muy bien con ensaladas frescas, papas asadas o verduras a la parrilla.
Consejos
- Si prefieres un aderezo más suave, puedes reducir la cantidad de ajo o utilizar ajo en polvo en lugar de fresco.
- Para un toque picante, añade una pizca de hojuelas de chile rojo o un poco de pimienta de cayena a la mezcla.
- Guarda cualquier aderezo sobrante en un frasco hermético en el refrigerador y úsalo dentro de una semana.
Tiempo de Preparación
5 minutos
Tiempo de Reposo (opcional)
30 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Información Nutricional
(Valores aproximados por porción de 2 cucharadas)
- Calorías: 120
- Proteínas: 0.2 g
- Sodio: 60 mg
Conclusión
Preparar un aderezo casero para carne es una manera rápida y sencilla de darle un toque especial a tus comidas. Con ingredientes frescos y fáciles de encontrar, puedes crear una mezcla sabrosa que eleva cualquier plato de carne. Ya sea como marinada o como aderezo final, este aderezo se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Prueba esta receta y disfruta de sus deliciosos sabores!
